J'aime quand la cuisine rime avec plaisir et efficacité. Entre les journées chargées et l'envie de bien manger, la cocotte-minute (ou autocuiseur) m'a souvent sauvé la mise. Dans cet article, je partage mes astuces pour gagner jusqu'à 30 minutes en cuisine grâce à la cuisson sous pression — des idées simples, des gestes pratiques et des recettes rapides pour libérer du temps sans...
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Un menu équilibré pour une journée d'hiverQuand l'air devient vif et les journées plus courtes, je cherche des...
Les fêtes sont souvent synonymes de plaisir... et de course contre la montre. Moi aussi, j'ai longtemps voulu tout...
J'adore les gâteaux au yaourt pour leur simplicité et leur côté inratable, mais quand on doit composer sans gluten...
Quand l'automne s'installe et que les étals des marchés se parent de potimarrons, je n'hésite jamais : la soupe devient reine à la maison. Mais loin des veloutés classiques et monotones, j'aime proposer une soupe de potimarron qui en jette sans me faire passer des heures en cuisine. Ici, je...
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Il m'arrive souvent de recevoir des messages sur le blog ou sur Instagram : "Mon saumon est toujours sec, que fais-je de travers ?" C'est une question qui revient tellement que j'ai décidé d'écrire ici toutes les petites astuces et techniques que j'applique pour obtenir un saumon moelleux,...
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Préparer des bocaux repas pour la semaine est devenu mon petit rituel du dimanche soir. Avec seulement trois ingrédients de base bien choisis — une protéine, un féculent et un légume — on peut composer des repas équilibrés, savoureux et rapides à assembler. Je vous partage ici mes...
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J'adore préparer des petites choses à partager pour l'apéritif, et cette terrine de légumes est devenue l'un de mes incontournables : simple, fraîche, zéro gâchis et parfaite pour utiliser les légumes qui traînent au fond du frigo. Je vous propose ma version, des astuces pour la réussir...
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Il m'arrive souvent de rentrer le soir avec un reste de poulet rôti au frigo et l'envie de préparer quelque chose de bon, sans passer une heure en cuisine. Après des années à transformer des restes en repas savoureux pour ma famille et pour le blog, j'ai développé quelques recettes et...
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La pâte feuilletée sans tourage, c'est mon petit secret pour gagner du temps sans sacrifier le croustillant ni les couches délicates qui font toute la magie des viennoiseries et des tartes salées. Je l'utilise quand j'ai envie d'une galette des rois improvisée, d'un millefeuille express ou...
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Il y a des recettes qui reviennent sans cesse à la maison : des plats qui réconfortent et que l'on refait encore et encore en cherchant toujours la petite amélioration. Les pommes de terre fondantes au four, à la peau croustillante, font partie de ces classiques. Après des années...
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